Салат с икрой и креветками

На праздник блюда, в рецепт которых входят креветки и икра, будут всегда как нельзя кстати! Ведь красная икра по праву считается едой аристократов, признаком роскоши и богатства вкуса.

На самом деле рецепт этого салата создан по мотивам всем известной «сельди под шубой», только этот вариант считается более праздничным и изысканным. Вместо рыбы здесь используются королевские креветки. Салат сверху покрывается красивым слоем красной икры. Блюдо получается вкусным и питательным, выглядит очень аппетитно.

Ингредиенты:                                 

• красная икра — 180 граммов
• 3 яйца
• картофель — 2 штуки
• королевские креветки — 800 граммов
• зелень
• соль
• майонез — 50 граммов

Способ приготовления:

Для того чтобы правильно  приготовить замороженные королевские креветки купленные в магазине, нужно открыть упаковку, выложить креветки в кипящую воду, сразу уменьшить огонь и потомить немного, дав им разморозиться. Выключите огонь через 5-10 минут и слейте воду. Дайте возможность креветкам остыть и затем очистите от панцирей.

Отварите отдельно яйца и картофель. Очистите и, опять же, отдельно натрите на терке. Возьмите большую салатницу, лучше прозрачную, и по очереди выложите подготовленные продукты слоями, каждый пропитывая майонезом. Первым «этажом» пойдут креветки — выложите половину их количества, порезав каждую на три части.

Далее следует слой вареного тертого картофеля, затем яйца, потом снова идет «этаж» креветок (оставьте несколько целых моллюсков для оформления салата). Смажьте густо майонезом и завершите свой салат слоем красной икры. Чтоб верх блюда не обветрился, промазка из майонеза под ним должна быть более толстой, чем обычно. Оформите верх салата целыми креветками, зеленью. Дайте ему возможность настояться какое-то время. И зовите гостей за стол.