Новинка из нерки

Тар-Тар из нерки.
Нерка – это по-настоящему уникальный диетический продукт. В рацион нерки входят преимущественно жирные рачки — калянид, окраска которых ярко-красного цвета обусловлена каротиноидными пигментами. Именно из проглоченных неркой рачков эти пигменты переходят в мясо рыбы, отчего оно приобретает такой яркий красный цвет. Мясо нерки считается вкуснее мяса кеты и горбуши, а его вкусовые качества намного богаче, чем у других представителей лососевых рыб. 
Обязательно попробуйте аппетитный тар-тар из нерки. Его можно подать с кремом из авокадо, дижонской горчицей и тостами.